中秋临近,市面上各式各样的月饼让顾客挑花了眼。在炎陵,用今年晒制的炎陵黄桃果干,手工打造的月饼软糯香甜、桃香四溢,深受消费者的喜爱。
在炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司,制饼师傅们正在加紧制作黄桃月饼,经过切块、称重、制胚、裹馅料、压膜、烤制等工序后,桃香四溢的手工黄桃月饼就新鲜出炉了。这款月饼的馅是用今年晒制的黄桃果干制成的,经过烤制后果肉依旧保持原状,一经推出就好评如潮。
炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司董事长 谢建春:
今年有个特别让我高兴的事,就是我们的黄桃月饼收获了德国,西班牙和新西兰等地的顾客,他们尝过之后,都说桃香味浓,特别好吃。
这些看似外形传统、内有“乾坤”的月饼,都和黄桃有着千丝万缕的联系,有的用黄桃果肉制皮,有的用黄桃果肉制馅料,咬上一口,满满的桃香味。
炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司董事长 谢建春:
我们七月底就向农户订购黄桃干,推出了黄桃流沙月饼,黄桃广式月饼和黄桃冰皮月饼,市场的反响特别好,现在每天可以卖出2000多盒。
黄桃月饼的研发,不仅提高了炎陵黄桃的附加值,增加了果农收入,同时,拓宽了农产品深加工领域,延长了黄桃产业链。
炎陵熊妈妈艾米团农副产品有限公司董事长 谢建春:
预计我们今年黄桃系列月饼销售额有望达到400万元,目前和一些大的商超、电商平台都有合作,希望能进一步扩大黄桃月饼的朋友圈,带动更多的老百姓一起增收致富。
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责编:梁浪
来源:炎陵县融媒体中心
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